大切なお客様へ

 

春らしく穏やかな気候に心和む季節となりました。

新年度の始まりを、お変わりなくお過ごしでしょうか。

今年も石垣島の自社海洋農場では、オキナワモズクの収穫が始まりました。

石垣島の海は透明度が高く、栽培に理想的な日差しがたっぷり降り注ぎます。

その恵まれた自然環境に加え、

培養から種付け、収穫まですべての工程で人の手をかけ、細やかな手入れを行っています。

そうしてすくすく育ったモズクは、この時期およそ三十センチ位まで大きく太く成長します。

 

モズクを表す漢字の一つに、「海蘊」があります。

「蘊」の文字には、積む・蓄えるという意味があり、

まさに海のパワーを蓄えて栄養満点に育つモズクにふさわしい漢字だと思います。

その名の通り、モズクはフコイダンを始めとしてカルシウム、

マグネシウム、ビタミン、鉄など様々な栄養素が含まれている、まさに海の健康食です。

収穫の時期はモズクの旬の時期でもございますので、

ぜひ味わってみてください。

 

春とはいえ花冷えの日もございますので、

くれぐれもご自愛ください。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

株式会社ヴェントゥーノ
代取締役社長
中野勇人