大切なお客様へ


皆様、こんにちは。ヴェントゥーノ代表の中野です。若葉の緑がすがすがしく感じられる頃となりました。
皆様、お元気でお過ごしでしょうか。

今年も石垣島の自社海洋農場では、もずくの収穫が始まりました。
皆様もニュース等でご覧になったと思いますが、今年はトンガ諸島で発生した海底火山噴火による軽石被害が
心配されましたが、幸いにも石垣島のもずくには影響がなく、例年通り収穫を始めております。

もずくの養殖は、改訂に何枚もの網を張って行います。収穫までの間、気温の変化や日照具合などに合わせて
何度も網を移動させ、もずくの成長に最適な環境を常に維持し続けます。そして収穫は海に潜り、
掃除機のようなポンプを使って網一枚一枚からもずくを吸い上げていきます。こうすることで太く育ったもずくが
切れずに収穫できます。収穫は4月～6月の約3か月間行われるのですが、その生産量は、沖縄県全体で約二万トン、
日本に流通しているもずくの約9割を占めるほどと言われています。きっと皆様がお住まいの地域にも、
沖縄県産のもずくが届いていることと思います。

収穫の時期はもずくの旬な時期です。もずくにはフコイダンが豊富に含まれていますので、
ぜひ旬の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

季節の変わり目ですのでお体を大切にお過ごしください。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


株式会社ヴェントゥーノ
代表取締役社長
中野勇人